deux idées de légumes pour semis spontanés

Voici deux plantes ancestrales à découvrir. Elles se ressèment d’elles-mêmes et peuvent devenir des colonisatrices du jardin qui remplaceront les mauvaises herbes classiques.

Arroche

Arroche, légume feuille rustique et ancestral. On le nomme aussi belle-dame, bonne-dame ou faux-épinard. Se sème de façon irrégulière. Feuillage couleur pourpre qui remplace l’épinard en salade. Si on le laisse grandir il devient épais et croquant. On le nomme alors le « choux d’amour » et on le cuit.

https://jardinierparesseux.com/2017/05/23/larroche-un-legume-dautrefois-au-gout-daujourdhui/

Bourrache

Bourrache, plante médicinale aux feuilles qui procurent un effet de sudation suivi d’un effet de fraîcheur apprécié par temps chaud.

https://www.ecoumene.com/produit/semences/herbacees/bourrache-officinale-bio/

Entendu à la chronique de Patrice Fortier à Bien entendu le 8 juin 2021.

Par Philippe St-Jacques